Вы здесь: Главная > Вкусно и полезно > Полезные соки

Полезные соки

poleznye-soki

В наши дни очень многие люди задаются вопросом, что полезнее фрукты или соки? Но чтобы правильно ответить на такой вопрос нужно разбираться во всех факторах, что мы сейчас и постараемся сделать. Вот только точно ответить на этот вопрос не смогли даже мировые диетологи и ученые, которые делали различные открытия и много лет изучали фрукты и полезные соки.

Определить что лучше, выпить стакан сока или съесть несколько яблок сложно, но сытость от яблок не обязательно пополнит организм полезными веществами. А вот с помощью сока можно извлечь из фруктов и овощей максимум пользы.

Факты про натуральные соки

poleznye-soki

Изученные учеными факты говорят, что минеральные вещества являются самой полезной частью сока, и в овощных соках их содержится намного больше, чем во фруктовых соках. А пить свежевыжатый сок нужно сразу, так как спустя полчаса его польза начнет значительно убавляться. Даже витамин С испаряется от длительного контакта с воздухом.

А вот людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря, печени и желудочно-кишечного тракта нужно с осторожностью употреблять соки с органическими кислотами. Поэтому они перед употреблением должны внимательно изучать все противопоказания того или иного сока.

Но полностью отказываться от такого полезного напитка тоже не стоит, достаточно просто контролировать его состав и количество употребления.

Многие худеющие дамы опасаются употреблять соки из-за большого количества сахара в их составе. Но сахар тоже бывает разный –

  • фруктоза, 
  • глюкоза,
  • сахароза.

Полезней всего считается сахароза, но и остальные элементы тоже не являются настолько вредными, как их представляют, ведь это природные составляющие, а не вредные синтетические компоненты, которые и наносят вред организму человека. Поэтому люди, желающие сбросить лишние килограммы должны отдавать предпочтение сокам, содержащим сахарозу, таким как свекольный, морковный и апельсиновый.

Правда некоторые считают, что летом лучше употреблять освежающие коктейли, но натуральный сок намного полезнее любого напитка.

Из чего делать сок

poleznye-soki

Определить какой сок полезнее, фруктовый или овощной тоже очень сложно. Каждый сок полезен по-своему. Но ученые утверждают, что по количеству энзимов и витаминов лидирует фруктовый сок, а овощной, зато, содержит очень мало сахара.

Фруктовые напитки очищают наш организм, а овощные – восстанавливают его. Следовательно, определить, что полезнее невозможно.

Можно только определить самые полезные продукты для сока по категориям. Так, среди овощей первое место по количеству полезных веществ занимают:

  • морковь,
  • свекла,
  • капуста.

Они не только полезны всем, но и общедоступны, что тоже очень важно. Капустный сок прекрасно пополняет организм человека минеральными солями, энзимати и витаминами, вот только его вкус не всем нравится.

Можно делать и морковно-капустный сок, который будет не менее полезным. Вот только соль в такой сок добавлять нельзя – она убивает все полезные вещества и наносит вред организму.

Фруктовые соки хотя и содержать большой набор полезных веществ, но сильно увлекаться ими не стоит, так как и сахара в них тоже достаточно много. Можно делать из фруктовых соков напитки, разбавляя их водой.

Главное правило в выборе такого сока – это сезонность продуктов. Вишня, гранат, ананас, виноград, яблоки, груши и другие фрукты служат источником витаминов, но только каждый в свое время.

Как приготовить сок

poleznye-soki

Мы привыкли готовить свежевыжатый сок с помощью современных соковыжималок, вот только далеко не каждый человек знает, что центробежные аппараты, которыми все пользуются, сделаны так, что при получении сока уничтожается большая часть энзимов и витаминов.

Но добывать сок методом наших бабушек, путем измельчения на терке и выдавливания через марлю, тоже не подходит. Лучше всего сохраняются полезные вещества при использовании шнека, который позволяет приготовить сок с минимальными потерями.

Норма сока

poleznye-soki

Определить норму сока можно только индивидуально. Особенно это касается детей. Сколько и каких овощей необходимо в детском питании а какие можно заменить соком, может подсказать только детский педиатр. Для одних людей будет достаточно 1 стакана, а другим непременно понадобиться 2 стакана сока в день.

Но все должны помнить, что полностью заменять фрукты и овощи соком нельзя. Ведь в соке отсутствует клетчатка, которая необходима каждому организму для идеальной работы кишечника. Поэтому заменять соком натуральные овощи и фрукты можно только один раз в день. А все остальное время необходимо употреблять здоровую, правильно приготовленную пищу.

Советуем почитать:

Если вам понравилась статья, поделитесь ей с другими!Пост!
Хотите поделиться понравившейся информацией с друзьями, тогда разместите ссылку на своих страницах в социальных сетях.
Если Вы хотите первыми узнавать все новости блога, можите оформить подписку прямо сейчас!

Введите ваш e-mail адрес:

Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

Оставить комментарий

Поиск по сайту
Архивы
Яндекс.Метрика